Food & Drinks, Recettes

Choux de Bruxelles caramélisés

Avant, je n’étais pas une fervente consommatrice de choux de Bruxelles. Les rares fois où j’en ai mangé, j’ai trouvé ça moyen.
Et puis La Disruption est arrivé dans ma vie, et lui, il aime ça les choux de Bruxelles.
J’ai alors cherché comment faire pour en cuisiner pour tous les deux et j’ai trouvé la recette qui m’a fait aimer ça.

On ne le dira jamais assez, il faut dédiaboliser le chou de Bruxelles ! Voici une recette ultra simple qui va peut-être vous faire aimer ça, si ce n’est pas déjà le cas.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 600 gr de choux de Bruxelles congelés
  • 2 gros oignons
  • 4 cs de vinaigre balsamique
  • Bouillon de légumes

Ma méthode :

Je commence par cuire les choux de Bruxelles 12 minutes dans du bouillon de légumes (pour ma part je mélange 2 cs de bouillon de légumes en poudre dans 6 dl d’eau).
Entre temps, je fais caraméliser les oignons dans un peu de matière grasse (huile d’olive).
Une fois les choux de Bruxelles et les oignons prêts, je mets le tout dans un plat allant au four et je mélange bien en rajoutant le vinaigre balsamique.
J’enfourne à 180° pendant 15 minutes.
C’est prêt.

Bon appétit !

– Andreia –

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